EL SECRETO

El pensamiento positivo y el establecimiento de metas literalmente crean salud, bienestar, y todas las experiencias de tu vida
La semana pasada, vi un programa de "expertos en la mente" sobre cómo los pensamientos que tienes literalmente se convierten en los eventos que experimentas, las cosas materiales que posees e incluso la salud de tu cuerpo.
Durante años el "pensamiento positivo" y el establecimiento de metas fueron criticados a menudo, como "El secreto" y "la ley de la atracción" fueron relegados a la categoría de ridiculez de la "nueva era" Hoy en dia, todavia existe gente que critica esas tendencias y, como en el caso de mi madre que siempre me responde "Yo lo que soy es realista" y a continuacion agrega "Tu crees en pajaritos preñados, pues, aterriza" Puede ser que sea cierto, pero veo el modo de vivir de ella y el mio y ella vive quejandose y viendo el lado negativo a todo, mientras yo, me siento plena y satisfecha
En el programa de la semana pasada, el panel de expertos que aparecieron en la película de "El Secreto" explicaron que avances recientes en la neurociencia, junto con la comprensión de las leyes mentales, revelaron por qué el establecimiento de metas, la "ley de la atracción" y el "pensamiento positivo" funcionan, sin importar si los ves desde una perspectiva metafísica o científica.
Los científicos incluso han identificado partes específicas del cerebro, tales como el Sistema de Activación Reticular (SAR) que funciona con las partes visuales de nuestro cerebro para llamar nuestra atención consciente hacia las cosas que son importantes para obtener nuestras metas y filtrar aquellas cosas que son intrascendentes.
El SAR está activado para "programar" las metas en nuestra mente subconsciente. Nuestra mente subconsciente es el "centro de poder" y ESTE es el mecanismo que explica por qué el establecimiento de metas y el pensamiento positivo están siendo aceptados ahora como métodos científicos para obtener cambios.
Estamos descubriendo que nuestro cerebro tiene naturaleza cibernética, lo que significa que literalmente es como una computadora, esperando que le sea instalado un programa.
Aquí está la clave – la mente subconsciente es completamente neutral e imparcial – realizará cualquier instrucción que le des.
Desafortunadamente, muchos de nosotros todavía estamos usando programas negativos que recolectamos de otras personas cuando éramos niños, cuando nuestras mentes subconscientes estaban totalmente abiertas y eran impresionables, o que desarrollamos a través de los años como resultado de la repetición de nuestros pensamientos negativos.
Al final, nuestros propios pensamientos, repetidos diariamente, son una de las formas primarias en que nuestra "computadora mental" está programada en un nivel subconsciente, que es el nivel de creencias, hábitos y comportamiento automático.
Para cambiar tus resultados debes eliminar la programación vieja y negativa e instalar programas nuevos y positivos en tu subconsciente.
Esto puede lograrse por medio de técnicas como el establecimiento de metas por escrito, la auto-conversación positiva (afirmaciones) e imágenes mentales (visualización).
En la década de los 70’s, los Soviéticos y los Alemanes del Este fueron los primeros en usar formalmente el ensayo mental estructurado, y a la vez, ganaron en varios deportes olímpicos. Hoy, virtualmente todas las elites de atletas usan la visualización extensivamente, porque, como sabemos, el cerebro no puede diferenciar entre la práctica real y la práctica que es imaginada vívidamente. Esto ùltimo me lo decia mi Maestro eespiritual: "En tus meditaciones, visualìzate con un cuerpo magro, fibroso y musculoso, veras que muchos que practican "fitness" te envidiaràn"
Si estás teniendo en tu vida más de los mismos resultados negativos – tales como los mismos problemas de salud o la misma grasa corporal que regresa aún después de que la pierdas, entonces probablemente estás usando inconscientemente los programas viejos y negativos y los estás reforzando con los mismos patrones de pensamiento negativos.
Puedes comenzar el proceso de reprogramación mental positiva al escribir todas tus metas, cambiar tu diálogo interno y tomarte unos momentos para relajarte, aquietar tu mente y realizar una sesión de visualización de ensayo mental todos los días (viéndote a ti mismo en tu "ojo mental" no como eres actualmente, sino como desearías ser idealmente).
Estos métodos, repetidos frecuentemente, comenzarán a programar la porción no-consciente de la mente, que es la misma porción de la mente que controla los latidos de tu corazón, la digestión y la producción de nuevas células, todo esto en "piloto automático".
En la última década, los neurocientíficos descubrieron que tienes la capacidad de crear un número casi infinito de conexiones neuronales en tu cerebro cuando usas nuevos patrones de pensamiento.
Los Viejos senderos neuronales son como las ranuras de una grabación, y si estás luchando con tu salud en relación a tus hábitos o con comportamientos en cualquier otra área de tu vida, haz estado tocando "viejas grabaciones" una y otra vez.
Si fueras a tallar una nueva ranura en esa grabación, nunca tocaría nuevamente de la misma forma. El viejo patrón se debilitaría y el nuevo asumiría el poder. Pensamientos, sentimientos e imágenes flamantes, nuevos y positivos comenzarían a crear los nuevos patrones neuronales.
Los psicólogos estiman que se requiere de 21 a 30 días para establecer un nuevo patrón en tu cerebro. Durante este tiempo, el enfocarte en tus prácticas y repetir tus nuevos patrones de pensamiento es crítico.
¿Es fácil? Para la mayoría de las personas no lo es. De hecho, controlar tus pensamientos y mantenerlos constructivos puede ser uno de los desafíos más difíciles que hayas enfrentado. Afortunadamente, escribir tus metas y leer tus afirmaciones puede ayudarte a comenzar (Este es mi secreto aprendido en "Insight"). Puedes eliminar parte de la presión sobre ti al aceptar los pensamientos negativos y las autocríticas que brotarán de vez en cuando. Sólo obsérvalas, sin reflexionar en ellos o adherirte a ellos y cambia la polaridad del pensamiento al repetir rápidamente una de tus afirmaciones positivas o al cambiar tus imágenes mentales.
Así que ¿Existe algo como el "pensamiento positivo" total?
Los filósofos y teólogos han estado diciendo que si a lo largo de toda la historia: "Lo que piensas, en eso te convertirás". Pueden encontrarse diversas versiones de este proverbio en cada tradición espiritual y filosófica.
Pero si tu cerebro izquierdo es el dominante, del tipo "compruébenmelo", ya no tienes que tener fe. Los científicos están comenzando a probar, cada vez más convincentemente, que los pensamientos son cosas poderosas. Aún me impresiono con lo que este panel de "mentores mentales" tenía que decir. De hecho, estarè pendiente para la segunda parte del programa "El Poder del Pensamiento Positivo" la próxima semana.
Así que ¿Qué tan pronto vas a comenzar tu entrenamiento mental junto con tu entrenamiento físico? ¿Cuándo vas a aprender cómo controlar este poder aprisionado en tu mente?
¿Adivina qué? Estás lista para usar esta fuerza todos los días porque no puedes apagarla. Lo que estés pensando e imaginando en tu mente repetidamente, todos los días, ya está en camino hacia ti, así que simplemente es cuestión de CÓMO lo estás usando, no de SI lo estás usando.
¿Qué te dices a ti misma cada día? ¿Te dices "Me estoy volviendo más delgada, saludable y muscular cada día?"¿o dices "Soy una persona obesa – he intentado todo, pero nada funciona?"
El hecho es pensar en ti como delgada y saludable o puedes pensar en ti como obesa y enfermiza. Tal vez no en sentido literal pero más ciertamente como la parte crítica de esta cadena causal.
Verás, en estos días se habla mucho en el mundo del perfeccionamiento personal sobre la ley de la atracción, manifestación, intención, visualización y, por supuesto, el pensamiento positivo.
Sin entender que hay una base ordenada, científica bajo todo esto, muchas personas simplemente permanecerán escépticas, mientras que en el extremo opuesto, otros podrían tener la idea de que puedes sentarte a meditar y visualizar y entonces esperar a que la mística "ley de la atracción" te golpee y, entonces, ¡Poof! Una gran salud se materializará desde el aire junto con la relación perfecta, una enorme cuenta bancaria y el éxito profesional.
Lo que realmente sucede es que el "Pensamiento Positivo", y los métodos relacionados con éste, literalmente reprogramarán tu cerebro, lo que a su debido tiempo crea nuevos patrones de comportamiento que te mueven físicamente hacia lo que hayas estado pensando y en lo que hayas estado enfocándote.
Así que el éxito se logra a través del pensamiento positivo + el hacer positivo, atracción + acción. Son los dos lados de la moneda. Sin poner atención a ambos, podrías continuar luchando a menudo contra ti misma(o)
Si deseas transformar tu salud o cualquier otro aspecto de tu vida, entonces tienes que cambiar en tu interior (la mente) primero y todo lo demás te seguirá.
Entrena duro mentalmente y espera el éxito,es el proceso del establecimiento *científico* de metas y el reacondicionamiento mental a través de la creación de imágenes mentales cargadas emocionalmente (visualización) y el diálogo mental interno (afirmaciones)

Puedes escribirme tus reflexiones y compartir tu punto de vista o dudas. Yo misma cuando comencè no lo creìa y hoy creo que no he podido explicarlo mejor. Creo que el punto más importante para reflexionar sobre todo esto es que no importa cuales sean tus metas, sueños y aspiraciones de vida; todo comienza primero con tu actitud. Nada se logra sin primero obtener el estado mental apropiado para recibir al éxito.

Ansiedad al comer

Todas nosotras tenemos nuestros días buenos y días malos. Y por lo general, el mayor deseo y/o atracción por la comida ocurre en aquellos días en que estamos emocionalmente más endebles. Es común recurrir a determinados alimentos para encontrar consuelo, ya sea de manera conciente o inconsciente cuando nos encontramos frente a una situación difícil o cuando necesitamos sentirnos ocupadas. El comer emocional, es decir, el comer como una manera de suprimir o suavizar las emociones negativas como la ansiedad, el aburrimiento, la soledad, la tristeza, el estrés y la depresión puede jugar una mala pasada a nuestro cuerpo, saboteando cualquier intento de mantener o bajar de peso. Por lo general, el comer por emoción lleva a comer en exceso usualmente alimentos ricos en calorías, repletos de azúcares, grasas y sal.
¿Por qué ocurre? La relación entre la comida y el humor

Ciertos alimentos pueden contener cualidades adictivas. Cuando se consume algún alimento agradable al paladar, como el chocolate, el organismo libera sustancias relacionadas con la satisfacción y el buen humor. Y eso provoca ganas de consumirlo en mayor cantidad, para contrarrestar las emociones negativas y mantener esa sensación de bienestar. Por otro lado, los alimentos pueden llegar a ser una especie de distracción.

Si se tiene la cabeza en alguna situación difícil o con algún conflicto, el consumo de alimentos de "consuelo" pueden distraer. Pero hay que tener en cuenta que dicha distracción va a ser solamente temporal. Mientras dure el comer, la mente se enfoca en el agradable sabor y sensación a la boca de dicho alimento. Pero, desafortunadamente, cuando se deja de comer, la atención vuelve a las preocupaciones previas y por lo general, se le suma la sensación de culpa por haber comido en exceso.

¿Cómo controlar la ansiedad?
A pesar de que las emociones pueden ser el disparador de los antojos o atracones, se pueden tomar ciertos recaudos para evitarlo:
Escucha a tu cuerpo: intenta identificar la sensación de hambre.
¿Tienes hambre o es ansiedad?
Si comiste hace una o dos horas es poco probable que sea hambre. La sensación de comer impulsivamente pasa en cuestión de minutos, toma agua. Ten presente cuales son tus disparadores. Para poder conocerlos, lo ideal es que lleves un registro diario de comidas durante 2 semanas: que comes, cada cuanto lo haces, en compañía de quien, en donde y cuales son tus estados emocionales.
Esto te brindará las herramientas para poder reconocer cuales son aquellas sensaciones/emociones que actúan de disparadores para comer en exceso. Busca consuelo y distràete con otras cosas en lugar de la comida. Sal a caminar,lee un libro,mira una película,encuèntrate con algún amigo. Trata de no tener cerca aquellos alimentos que son "de consuelo" para ti. En lugar de ellos, ten en la nevera frutas, gelatinas, yogures o frutas secas. Que tu alimentación sea variada y equilibrada, para obtener todos los nutrientes que el organismo necesita. La falta de ciertas vitaminas y minerales y una escasez en las calorías puede provocar alteraciones en el estado de humor. Realiza las 4 comidas principales. Yo personalmente, practico la famosa dieta "Desayunar como un rey, almorzar como un principe y cenar como un mendigo" y en la noche, si me da hambre, meriendo frutas, legumbres, cereales integrales, carnes y lácteos magros, frutas secas y semillas. Trata de dormir por lo menos 8 horas, yo solo puedo hacer esto los fines de semana; durante la semana lo màximo que puedo dormir son 6 horas, debido a mis obligaciones; lo importante es que hagas tu disciplina.

El cansancio puede provocar cambios de humor, llevando a comer en exceso. Realiza ejercicios regularmente. Lo ideal es hacer 30 minutos de actividad física diariamente, como caminar, andar en bicicleta, natación, patinar. El ejercicio ayuda a liberar endorfinas, sustancias que ayudan a relajarse. Si has comido por ansiedad, no te sientas culpable. Empieza de nuevo donde quedaste! Piensa en positivo y trata de lograr cambios pequeños pero firmes en tus hábitos alimentarios.

Te deseo salud, optimismo, ganas de vivir, rie todo lo que puedas. Nos vemos en la pròxima sonrisa

RATATOUILLE

No, no voy a hablar del ratoncito famoso de la película de Disney. En realidad, fue el plato quien llegó primero. En mi tiempo libre y cuando puedo, tomo talleres de cocina, que es otra de mis pasiones. El fin de semana pasado aprendi a hacer el famoso Ratatouille, que es una especialidad gastronómica típicamente francesa, elaborada a partir de diferentes tipos de verduras del campo. Se trata de una receta sumamente polifacética, en cuanto puede elaborarse con todo tipo de hortalizas, aunque por lo general suele incluir tomate, berenjena, calabacín, pimientos, cebolla y ajo.

El nombre completo del plato es Ratatouille niçoise, donde ambos términos provienen etimológicamente de los verbos franceses tatouiller y ratouiller, que significan remover o agitar. Justamente la acción que uno realiza cuando quiere preparar este plato, o en otras palabras: Es un picadillo de toda la comida que nos sobrò y decidimos guardarla.

Esta receta se ha expandido por todo el mundo, aunque no en todas partes se encuentra en una versión igual, sino que presenta variaciones. Por ejemplo, en Venezuela està el Ragù (Que fue el que aprendì a hacer el fin de semana), en Cataluña esta el Samfaina o el Xamfaina, en Mallorca el Tumbet, Capotana en Italia, Kaputana en Malta, Lecsó en Hungría, Imán Bayaldi en Turquía, y podríamos seguir largo y tendido.

Se trata de un plato vegetariano que resulta de freír en aceite de oliva una serie de verduras. Estas se pueden freír tanto todas juntas, como separadas, verdura por verdura (primero se sofrien o cuecen todas por separado y luego todas juntas en su fase final)

Es un plato sumamente propicio para todos los meses del año, y suele servirse solo, o acompañado de pan, arroz, papas o casabe ¿Y por qué no? con una buena y rica guarnición de carne o pescado.

Frío o caliente, no importa cual sea la forma en que se coma, siempre sabe bien. O en todo caso depende del gusto del comensal. Algunas veces no solo se sirve como acompañamiento o plato principal, sino que puede resultar un gran relleno, por ejemplo para crêpes, pimientos rellenos o tortilla francesa.

Ingredientes:
2 Cebollas picadas
80grs de zanahoria picada
2 Berenjenas
3 tomates picados (pueden ser enlatados)
1 pimiento colorado
1 pimiento verde
4 dientes de ajo
1 bouquet de celeri picado
150ml de salsa bolognesa (tomatina)
Sal y pimienta al gusto
30ml de aceite de oliva virgen
Vino tinto

Preparación:
Cortar las berenjenas en cubos de unos 2 cm; ponerlos en un colador y espolvorearlos con bastante sal gruesa o fina. Este procedimiento permitirá que la berenjena largue su Agua. Dejaremos un buen rato así. Cortar la zanahoria o puede ser tambièn calabacines, en cubos del mismo tamaño que los de berenjena. Pelar y cortar las cebollas por la mitad y después picarlas en trozos regulares. Evitaremos hacer rodajas. Cortar los Pimientos en trozos o en tiras, como te guste. Pelar y picar los ajos.

Pondremos una sartén grande o wok no muy profunda al fuego con 1.5 dl. de aceite de oliva sin que llegue a humear. Echar la cebolla y dejarlos que frían sin dorar. Cuando lleguen a un punto de transparencia sacarlos con una espumadera, escurrirlos bien y ponerlos en una ensaladera lo suficientemente grande en espera. En el mismo aceite pondremos entonces los pimientos y procederemos de la misma manera que con la cebolla. Freír con cuidado, removiendo con espátula de madera y cuando estén listos, a la ensaladera con la cebolla.

Continuaremos con las zanahorias o en su defecto, los calabacines, y si a esta altura del partido se ha consumido el aceite, pues agregaremos un chorro. Cuando los calabacines estén transparenteando, los sacamos, escurrimos y a la ensaladera. Ídem con las berenjenas, pero antes de arrojarlas al aceite, convendrá estrujarlas entre las manos para extraerles bien el agua. Para freírlas, es preferible remover muy a menudo, casi en continuo. Una vez listas, a la ensaladera con ellas.

También agregaremos el ajo picado y crudo. Una vez aquí, vertimos el contenido de la ensaladera en la sartén. No será necesario agregar más aceite, pues todos los ingredientes están bien hidratados con él.

Taparemos y dejaremos murmurar suavemente. Llega el momento de pelar los tomates (en agua hirviendo), sacarles la tripita si prefieres -yo no lo hago, me gustan con tripa y todo su suquet- picarlos en cubos y salarlos. Los echaremos en la sartén removiendo bien todo, agregaremos el celeri picadito y taparemos de nuevo.

La "ratatouille" deberá murmurar, que digo, susurrar por lomenos durante una hora bajo vigilancia continua pues hará mucho jugo y no conviene que quede mucho. Cuando ocurra, levantamos el calor y haremos evaporar con mucho cuidado para que no queme. En cocina eléctrica conviene utilizar 2 hornillas simultáneamente, una fuerte y una suave para poder pasar de un grado de calor al otro rápidamente. Después de una fase de evaporación pasaremos otra vez a los susurros. Salpimentaremos solamente cuando consideremos que la ratatouille esté lista. La ratatouille recalentada es riquísima. Bon appétit!

Chocolate delicioso

Es un producto que se consume en el mundo entero. Está presente en millones de golosinas y postres. Es el dulce preferido de la mayoria de nosotras.
Me refiero al chocolate. ¿Cuántas veces lo hemos comido? Creo que no me
cansaría nunca de comer chocolate.
Pero surgen cuestionamientos en cuanto a su efecto en el cuerpo. Desde que es beneficioso para la salud de varios sistemas del cuerpo, hasta que contribuye a traer problemas en la piel -como el acné en los adolescentes- (aunque los dermatòlogos aseguren que eso es falso) y en el sistema digestivo. Hoy me liberarè de los mitos que rondan, me ocuparè de descubrir
la verdad sobre el chocolate

¿Qué es exactamente el chocolate?
Es un producto que se obtiene del grano de cacao. Es originario de América.
Su consumo se extendió rápidamente por el mundo entero. En muchos países de Europa se fabrican productos muy selectos a base de chocolate (muchos de los cuales son exportados de Venezuela)

¿Es beneficioso o perjudicial para la salud?
El chocolate es beneficioso para la salud en muchos aspectos. Por su conformación ayuda a las personas que sufren de ansiedad y angustia,
pues contiene teobromina, cafeína y teofilina que consumidas en bajas proporciones producen una sensación de bienestar que ayuda a relajarse.
Además, el chocolate es rico en triptófano, un aminoácido que actúa como neurotransmisor el cual produce una señal nerviosa de felicidad.
Otras sustancias también presentes en el chocolate producen una sensación de placer.
En cuanto a otros beneficios, el chocolate ayuda a eliminar el llamado colesterol malo (si, asi como leiste)porque contiene amandamina, una sustancia que ayuda a diluir el colesterol presente en el torrente sanguíneo. Este elemento tambien contribuye a la salud cardiovascular y a la regulación de la presión arterial. La fibra dietética del cacao ayuda también al tracto digestivo, alejándonos del tránsito intestinal lento y de las constipaciones.
El chocolate aporta cantidades significativas de hierro, calcio, zinc, cobre, fósforo, magnesio, hierro, cromo, además de vitaminas B1, B2 y E.
Por lo tanto, el consumo de chocolate es beneficioso para nuestra salud y nuestro estado de ánimo ¡Què rico ¿verdad? Pero hay que evitar los excesos,
como en todos los casos. Siempre he dicho que todo se puede consumir con moderaciòn. Consumir grandes cantidades de chocolate puede ocasionarnos
algunos trastornos indeseables en nuestra complexión. Desde el aumento desmedido de peso hasta problemas digestivos, son algunos de los peligros del consumo en exceso. Además, las personas que padecen de diabetes u otras enfermedades deben cuidarse de todos los productos derivados del cacao que contengan grandes cantidades de azúcar añadida. También existen personas que son alérgicas al chocolate o a la combinación de este con otros alimentos, como el maní. Por eso, consumo chocolate para mejorar mi salud, pero sin excederme. Tengo en cuenta que para cuidar mi figura y mi salud es importante que evite los excesos.

En otra publicacion escribire la receta de Barras nutritivas con chocolate,
¡Divinas! Lo aprendi en los talleres de cocina que hago en mi tiempo libre. Hasta la pròxima sonrisa, Namastè

Tienes hambre entre comidas!

Desde hace algunos años me dedico a ayudar a las personas a llevar una vida más sana y, si es posible, a perder algo de peso. Y son varias las preguntas e inquietudes recurrentes. Ya que son comunes a casi toda persona que desea comer bien y sentirse bien, hoy voy a dedicar algo de tiempo a un tema bien conocido, pero de solución incierta para muchos: las “comidas entre comidas” o “tentempiés”.
En todo este tiempo, en cursos, seminarios y pláticas, las personas me abordan sinceramente y me dicen: “suena muy bonito su plan de alimentación, pero .. ¡yo tengo hambre!”.
Conscientes de que es conveniente no repetir el plato y vigilar el tamaño de las porciones tanto en el almuerzo como en la cena, es casi lógico quedarse con “algo de espacio” en el estómago luego de estas principales comidas. Algunos toman una taza de té caliente luego de ellas, y esto les brinda saciedad.
Pero, y en especial si se ha saltado esta taza de té y / o el postre, resulta razonable el reclamo de que a las pocas horas se siente apetito nuevamente y de que vienen a la mente la idea y el deseo de un tentempié.
Pero vayamos por partes. No es que siempre esté mal tomar un tentempié: lo malo suele ser el tipo de tentempié que escogemos.
Y hay que pensar que si se ha evitado o reducido la cantidad de los alimentos más perjudiciales en el almuerzo, ¿por qué habría uno de ingerirlos después? Cualquier persona se da cuenta de que sería un claro contrasentido, pero A LA HORA DE SENTIR HAMBRE NO PENSAMOS. Olvidamos nuestros logros y muchas veces los tiramos por la borda.
Insisto: no es que esté siempre mal tomar un tentempié. De hecho es recomendable comer cada dos o tres horas para quemar mejor las grasas. Pero, lo que es verdaderamente malo para nuestra salud es incorporar calorías, azúcares y grasas trans adicionales. ¡Y los tentempiés comunes son un compendio de estas tres cosas!
¿Qué escoger entonces? Ya sé que todos mis lectores estarán pensando en una “deliciosa y nutritiva” barra de cereal. Y si piensan que he colocado “deliciosa y nutritiva” entre comillas porque estoy siendo irónico, tienen razón: la mayoría de las barras de cereal son bastante menos que deliciosas porque contienen DEMASIADO azúcar, y no son realmente nutritivas porque están realizadas con desechos vegetales, como por ejemplo los desechos de la soja.
¿Y entonces? Pues, que he dicho “la mayoría”, y no he dicho “todas”. Las barras de ingredientes orgánicos son unas de las mejores, y en especial las manufacturadas por marcas serias y reconocidas... pero, de todos modos, lo mejor es no confiarse y es bueno tomar el hábito de leer etiquetas y envases.
Entonces, será posible elegir las que contengan los ingredientes más simples, menos cocidos, menos procesados, tales como frutos secos y frutas desecadas en trozos. ¡Estas sí que son DELICIOSAS Y NUTRITIVAS! Y nunca verás en sus envases esa lista interminable de ingredientes artificiales. Lo bueno, si es breve, dos veces bueno.
Pero también son sanas las que están realizadas utilizando proteína de arroz, chocolate amargo, negro y natural, y pasta de frutos secos como emulsionante. Sí, ya sé que no se consiguen en todos los supermercados. Pero tu salud bien vale el esfuerzo y el tiempo que podría llevar el recorrer los negocios y hallarlas.
Pero si no las consigues, no olvides que una fruta o un yogurt descremado pueden ser utiles como buenos bocados para no sentir hambre hasta la próxima comida.
No olvides estos excelentes tentempiés cuando estás viajando, en el trabajo o cuando, simplemente, necesitas algo de energía extra. Personalmente, siempre llevo algunas barras conmigo, para no tentarme, si siento apetito, con lo que yo llamo “los tentempiés basura”.
Esto ha sido todo por hoy. No dejes de compartir esta información con tus seres queridos: no sólo les ayudarás a conocer los secretos de una vida más saludable, sino que, si ellos conocen esta realidad, te ayudarán en tu búsqueda de comidas y tentempiés deliciosos y nutritivos DE VERDAD.

¿Tu lista de mercado te està saboteando?

Hoy estaba en la tienda de comestibles eligiendo algunos ingredientes para un platillo de caraotas negras y arroz integral con pavo sazonada que estaba planeando hacer, cuando, de pronto, pasó algo muy interesante.
Yo había ido directamente a la tienda después de haberle hecho terapia a un par de mis clientes budistas. Bueno, mientras estaba escogiendo algunos vegetales congelados, una amistosa dama (que debe haber sabido que yo soy Reikista porque lo vio en mi franela) me pidió un consejo sobre un par de comidas congeladas preparadas que estaba viendo (a propósito, esas comidas congeladas y listas para servirse son usualmente basura muy procesada y llenas de sodio y otros químicos)
Ahora diré que esta mujer tenía MUCHO sobrepeso, y mencionó que había “intentado todo” para deshacerse de el exceso de grasa corporal y siempre había fallado.
Ten en cuenta que yo escucho a mucha gente todos los días decirme que han “intentado todo” para estar en forma. El problema es que no se dan cuenta de que están tratando de hacer todas las cosas de una manera equivocada… están probando todos los trucos y modas que hay, en lugar de adoptar un estilo de vida equilibrada y saludable.
Regresando a la mujer de la tienda de comestibles…
Empezamos a conversar sobre los problemas que hay para estar en forma y yo comencé a curiosear en su carrito de mercado. Si recuerdo exactamente, estos eran algunos de los productos que ella pensaba que eran saludables:
*Merengadas Slim Fast y Ni una dieta mas (lejos de ser saludables… en realidad están atiborradas de miel de maíz alta en fructosa, aceites hidrogenados y un montón de otros químicos)(a mi personalmente no me gustan)
*Galletas de Arroz Sin Grasa (a pesar de que muchas personas creen que esos trozos de basura son saludables, en realidad no son nada más que pura harina refinada con cero fibra, por lo que básicamente se convierten al instante en azúcar dentro de tu cuerpo, elevando el nivel de insulina e impulsando el almacenamiento de grasa, ya no suena bien ¿verdad?)
*Barras energèticas “Científicamente Diseñadas para Adelgazar” o alguna aseveración idiota como esa (eché una mirada a la lista de ingredientes de esas barras de proteínas “saludables” y efectivamente, aceites hidrogenados, miel de maíz alta en fructosa y ¡suficiente azúcar hecha de alcohol para que tengas diarrea durante toda una semana!)(Ok, si eres extreñida, està bien!)
*Fruta en almíbar enlatada (Creo que no podría haberlo hecho peor aún así, por qué no comer la fruta fresca entera que contiene la cáscara,la fibra, las enzimas activas, etc., en lugar de recurrir a la fruta procesada y enlatada que ha sido cocinada y saturada de almíbar)
*Tortas Bajas en Azúcar (estos rebosan de endulzantes artificiales, azúcar hecha de alcohol, preservativos y una lista de 15 ingredientes químicos) ¿Ves lo que está pasando aquí? Es el mismo escenario que veo todo el tiempo.
La mayoría de la gente se deja engañar con lo que dice EL EMPAQUE y cree que está comprando un alimento saludable. En todos estos productos, el FRENTE del empaque tiene toda clase de frases geniales como "libre de grasa", "bajo en azúcar", "alto contenido de proteínas", "sin colesterol", "bajo en carbohidratos", etc.
Sin embargo ¡la VERDAD está AL REVERSO DEL EMPAQUE! Ah si, en la lista de ingredientes y la información sobre la nutrición es donde está la verdad. Aunque me he dado cuenta de que la mayoría del público en general no sabe cómo entender completamente la lista de ingredientes y la información sobre la nutrición, así que creen lo que se afirma al frente del empaque.
¡ERROR!
Si te fijas, esta mujer pensaba que estaba haciendo muy bien sus compras y elegía toda clase de alimentos saludables para ella y su familia.
Realmente TODO lo que ella estaba comprando estaba sumamente procesado y lleno de ingredientes químicos e industrialmente refinados. No es de extrañar que “nada haya funcionado” para que ella pudiera estar en forma y perder la grasa corporal, no ha estado haciendo nada de la manera correcta. Ella ha sido engañada por toda esa confusa mercadotecnia, etiquetación e información conflictiva sobre la nutrición de los medios masivos de comunicación.
Quiero destacar, que estos alimentos funcionan para los que estan en mantenimiento, pero no para los que desean bajar de peso.

Permanezcan delgados,y (me copio esta frase de Carlos Fraga, que me gustò) nos vemos en la próxima sonrisa

ONE MINUTE WISDOM

"Is there such a thing as One Minute Wisdom?"
"There certainly is,"said the Master.
"But surely one minute is too brief?"
"It is fifty-nine seconds too long."

To his puzzled disciples the Master later
said,"How much time does it take to catch
sight of the moon?"

"Then why all these years of spiritual endeavor?"

"Opening one's eyes may take a lifetime.
Seeing is done in a flash."

The Master in these tales is not a single person. He is a
Hindu Guru, a Zen Roshi, a Taoist Sage, a Jewish Rabbi,
a Christian Monk, a Sufi Mystic. he is Lao-tzu and Soc-
rates. Buddha and Jesus, Zarathustra and Mohammed.
his teaching is found in the seventh century B.C.and
the twentieth century A.D. His wisdom belongs to East
and West alike. Do his historical antecedents really mat-
ter? History, after all, is the record of appearances, not
Reality; of doctrines, not of Silence.

It will only take a minute to read each of the anecdotes
that follow. You will probably find the Master's language
baffling, exasperating, even downright meaningless.
This, alas, is not an easy book! It was written not to in-
struct but to Awaken. Concealed within its pages (not in
the printed words, not even in the tales, but in its spirit,
its mood, its atmosphere) is a Wisdom which cannot be
conveyed in human speech. As you read the printed
page and struggle with the Master's cryptic language, it
is possible that you will unwittingly chance upon the
Silent Teaching that lurks within the book, and be
Awakened--and transformed. This is what Wisdom
means: To be changed without the slightest effort on
your part, to be transformed, believe it or not, merely
by waking to the reality that is not words, that lies
beyond the reach of words.

If you are fortunate enough to be Awakened thus, you
will know why the finest language is the one that is not
spoken, the finest action is the one that in not done and
the finest change is the one that is not willed.

TODAYS ONE MINUTE WISDOM
by ANTHONY DE MELLO S.J.