viernes, octubre 29

LA INTELIGENCIA SEXUAL

Hoy todo el mundo conoce el concepto "inteligencia emocional" acuñado hace algunos años para destacar la importancia que tiene el saber manejar las emociones para conseguir una verdadera felicidad e incluso el éxito profesional y social.

Con esto se equilibra un poco un modelo de sociedad donde en lo educativo y lo cultural se ha hecho demasiada incidencia en lo racional descuidando lo emocional.

Recientemente dos psicólogos americanos -Shere Conrad y Michael Milburn- han lanzado un nuevo concepto también muy necesario: la inteligencia sexual, quien mide nuestra capacidad para disfrutar de una sexualidad plena y creativa.

Ni unos ni otros han inventado nada nuevo pues ya la filosofía tántrica propuso hace miles de años la importancia de atender y canalizar creativamente la energía sexual y emocional para la felicidad y liberación personal.

Otro investigador del cerebro, Tony Buzan, afirma que tenemos hasta diez tipos diferentes de inteligencia y que la inteligencia sexual es una especie de súper inteligencia ya que expresa diferentes tipos de inteligencia como la creativa, la personal, la social, la espiritual, la física, la sensorial, la numérica, la espacial y la verbal.

Lo que todo esto deja claro es que nuestro principal órgano sexual está en la mente y no precisamente en los genitales y que lo que ocurre en la cama tiene mucho que ver con lo que pasa por la cabeza de quienes se acuestan en la cama, de su inteligencia sexual.

La inteligencia sexual tiene una gran importancia tanto en la vida de pareja como en nuestra vida social, puesto que mide nuestra capacidad de establecer relaciones creativas y gratificantes con el sexo opuesto.

Por ejemplo: Es una manifestación de la inteligencia sexual saber distinguir cuando nos atrae una persona en concreto, si es realmente amor lo que sentimos, si es una simple atracción sexual, una mera necesidad de no sentirnos solos o incluso una tendencia a compensar otras necesidades reprimidas como cuando se busca en el sexo la sensación de sentirse poderoso y dominar como compensación de complejos de inferioridad ocultos.

Es evidente que tener claras estas cosas puede repercutir muy favorablemente en la relación que establezcamos, en nosotros y en los demás. Otra de sus manifestaciones es la de ser conscientes de las consecuencias positivas o negativas de nuestro comportamiento sexual.

Naturalmente que todos están de acuerdo en que esta inteligencia o habilidad puede ejercitarse y desarrollarse adecuadamente. Todos estos investigadores nos invitan a hacer lúcida o consciente nuestra sexualidad. Los dos psicólogos señalan la importancia que tiene para vivir creativamente una sexualidad verdaderamente plena y que también nos haga crecer, llegar a un conocimiento muy profundo de uno mismo para comprender, conocer y liberar nuestro Yo Sexual Secreto.

Liberarse de falsos mitos y prejuicios

Este camino de autoconocimiento supone irse liberando de todos los mitos, estereotipos y creencias erróneas que deforman una visión auténtica y sana de la sexualidad.

Así, desnudándonos de todos los miedos y también de los deseos aprendidos y que no tienen por qué ser nuestros, nos encontramos con nuestros verdaderos deseos sexuales. Saber afrontarlos creativamente es otra de las cualidades de la inteligencia sexual.

Este proceso de conocerse mejor sexualmente es lo que ellos llaman el descubrimiento de tu Yo Secreto Sexual, algo que has ido construyendo con el tiempo en base a las experiencias pasadas, los primeros encuentros, la educación recibida, etc. Darse cuenta de esto ayuda a desvelar una verdadera naturalidad frente al sexo.

Trabajarse la vida sexual

La sexualidad es algo realmente tan natural que nos parece muy fácil y aunque en realidad lo es todos los encuentros humanos, sean sexuales o no, tienen siempre una profunda complejidad que es necesario trabajárselos para que salgan bien. Darlo todo por sentado en el sexo como en el amor es un camino hacia el desencuentro y la frustración.

Según ambos psicólogos para alcanzar una verdadera plenitud sexual es muy conveniente tanto tener una buena educación sexual como desarrollar actitudes y conductas que requieren autodisciplina y esfuerzo.

Saber abrirse y relacionarse con los demás

Tanto si vives en pareja como si no, tu felicidad sexual depende también de no encerrarte demasiado en ti mismo ni tampoco en tu vida de pareja. Según ellos es necesario saber también abrirse a los demás.

La maravilla del amor y la sexualidad reside precisamente en esa necesidad de abrirnos al otro, de saber compartir, de encontrar placer no solo en el recibir sino también en el dar, en la entrega en suma. Si te encierras en ti mismo te será difícil experimentar amor y placer con tu pareja pero también una pareja demasiado encerrada en sí misma termina también asfixiando su relación y siendo presa de sus propias rutinas.

Por eso las relaciones absorbentes y posesivas están siempre condenadas al fracaso. Una persona abierta a la vida y los demás no sólo encuentra pareja con más facilidad sino que también disfruta más de su pareja.

Una pareja abierta a la vida y los demás de una forma unida, encuentra también más estímulos para su crecimiento personal y como pareja.

No es nuevo que modernas tendencias en la psicología y la sexología coincidan con lo más fundamental de la filosofía tántrica, lo que reafirma la validez de su esencia.

Carta de tu Amante

Amada alma mía.
Soy yo. Tu amante secreto.
Tu amante sin nombre.
Tu amante sin cuerpo.

Quien sólo desea tu bien
aunque no puedas verlo.
Quien está siempre a tu lado
aunque no puedas sentirlo.

Amada alma mía.
Soy yo.
Tu amante secreto
Sólo quiero mandarte mi amor
sin esperar otra cosa a cambio
que tu propia alegría.
Sin desear otra cosa
que tu felicidad que es la mía.

Si me buscas fuera
No podrás encontrarme
Si necesitas mis datos
no puedo dártelos
Porque no tengo nombre
Porque no tengo cuerpo
Ni identidad alguna que ofrecerte.

Sólo soy una gota de luz viajando
desde las profundidades de tu alma
Queriendo llegar a tu corazón
para llenarlo de dicha
para llenarlo de paz
para llenarlo de serena calma
de certeza y seguridad.

Solo soy una gota de luz viajando
desde las profundidades del espacio
hasta las cimas de tu conciencia
para iluminarte de una forma plena.

Amada alma mía.
Soy yo
Tu Amante Secreto
Tu amante perfecto.
Tu amante sin nombre
Tu amante sin cuerpo.

No me importa a quien ames
No me importa con quien salgas
No me importa en quien pienses
Ni a quien estés deseando
porque siempre te amaré
sin esperar otra cosa a cambio
que esa felicidad tuya
que la siento tan mía.

Yo soy tu amante secreto,
sólo quiero que seas dichosa,
que sientas que en algún lugar de la noche
hay alguien que piensa en ti
que nunca estás sola
que siempre hay alguien que quiere ayudarte,
que dejes atrás las dudas,
los temores,
las sombras
porque nunca nunca estás realmente sola.
porque yo siempre estoy contigo,
tu amante secreto,
tu amante sin nombre,
tu amante sin cuerpo.

No me busques entre tus amistades
ni entre los que crees que te aman
ni entre los que sientes afecto.
Nunca podrás encontrarme fuera de ti
porque yo soy tu amante secreto
vivo dentro de ti
y sin ti
no soy.

Soy tu amante secreto
tu amante sin rostro, sin nombre,
sin forma definida,
tu amante sin cuerpo.

Tú eres mi musa
Mi diosa
Mi cuerpo.

Sólo quiero que entre todos los seres
que en tu corazón viven,
me hagas un pequeño hueco.
Para cuando estés sola
para cuando estés triste
para cuando me necesites.

Entonces piensa en mí
entonces piensa en ti.

No importa la distancia
no importa el peligro
no importa el tiempo.
Siempre estaré a tu lado
porque tú y yo estamos hechos con el mismo rayo
de infinito universo.

Yo soy tu amante secreto
nunca podrás verme,
no tengo forma,
no tengo cuerpo.
Sólo soy la luz del amor buscando anidar en tu corazón.
Para poder amarte
para que puedas amar
para poder darte fuerza siempre que la necesites
para que seas libre
para que seas consciente
para que en la vida puedas jugar fuerte.

Yo soy tu amante secreto
y aunque no puedas verme,
cada vez que mires en tu corazón
cada vez que de verdad me necesites,
yo estaré siempre contigo,
siempre.
Sólo tienes que llamarme,
sólo tienes que invocarme
y yo te daré mi fuerza,
te daré mi luz
para que tú seas fuerte.

Amada alma mía
Soy yo,
quien llama en tu corazón,
tu amante sin nombre,
tu amante secreto.

Vivo dentro de ti
y sin ti
no soy.

Poniendo Amor en Tu Vida

Si yo te amo y tú no me amas ¿Qué sucede? Que mi amor no te aporta felicidad, no te produce ningún efecto e incluso puede ser una incomodidad para ti. Pero si con mi amor despierto tu amor ¿Qué sucede? Que eres maravillosamente feliz porque me amas. No porque yo te ame sino porque tú me amas. Cierto, mi amor quizá ha despertado tu amor pero lo que te hace feliz es tu don de amar. Claro que necesitas una excusa para amar. Necesitas ilusionarte, enamorarte, creer que el otro es maravilloso, necesitas que te amen para tener esa fuerza y confianza que permite surgir tu amor pero es cuando mana de ti, cuando disfrutas.

Alimentar tu Don de Amar

Tu amor necesita alimento porque quien no se nutre no tiene y quien no tiene, no puede dar. El problema es que nos acostumbramos a que sean los demás quienes nutran nuestro amor, Si no te sonríen, si no te hablan, si no te abrazan, si no te hacen caso, si no corresponden a tus expectativas, no te sientes bien y entonces no puedes amar o quizá no estás bien porque no puedes amar. Cierto, tu amor, tu don de amar necesita un alimento para que pueda crecer y dar sus mejores frutos pero no puedes alimentarte solo de lo que te dan los demás. Es bueno y necesario que los demás te nutran y aporten cosas ¡Claro que sí¡ Pero es más bueno y necesario que aprendas a nutrirlo tú. ¿Cómo? Poniendo amor en tu vida. Haciendo las cosas con amor, poniendo creatividad y belleza en cada uno de tus actos, amando a la vida aunque no puedas amar a alguien en concreto. El amor es como un músculo que se ejercita en el día a día, así se hace don, se hace una cualidad del ser de la que puedes disfrutar tú. De la misma forma que puedes desarrollarlo, también puedes dejar que se debilite y oxide, si estás siempre esperando para poder amar.
Hay muchas personas que están esperando que aparezca el amor de su vida o si lo tienen, que su pareja cambie y les comprenda más para poder amar. Hay muchas personas que siempre están esperando algo para poder abrir su corazón a la Vida. Esperan y esperan y, en su espera desesperan, consumiendo los días de su vida.

Disfrutando de tu amor

Olvídate de todos. Olvídate de todas sus ofensas, de sus decepciones. Por un instante olvídate de todo el mundo para encontrarte contigo. Mírate con amor, con comprensión. Mira ese ser humano valiente queriendo amar a pesar de sus miedos. Mira la ternura que hay en tus manos, la luz de tus ojos y el gozo de tu corazón cuando haces las cosas con amor, con emoción, con un sentimiento de belleza y armonía. Mira como disfrutas. Mira como reluces. Mira lo hermoso y divino que eres. No tienes ninguna excusa ni necesitas a nadie para poner un poco mas de amor en tu vida y disfrutar de ese gozo que te sana y te redime. No lo hagas por nadie. Hazlo por ti. Se trata de ser tierno sólo por disfrutar de tu ternura, de ser amable solo por el gozo de tu amabilidad, de desear algo bonito con el otro, solo por el placer de ser tú bonito. Los demás claro que te decepcionan a veces, de la misma forma que tú también te decepcionas pero eso, más que una excusa para no amar, hace más necesario poner más amor en tu vida porque amar es también perdonar por el gozo de liberarte y aceptar por la satisfacción de estar tranquilo y en paz, contigo mismo y los demás. No tienes ninguna excusa porque si crees que nadie te ama, más amor tienes que poner en tu vida, más tienes que amarte para disfrutar del gozo de tu amor.

miércoles, octubre 27

VIVIR EN PAREJA

Quiero resaltar la importancia de la selección cuidadosa y correcta de quien compartirá nuestras vidas.
¿Has pensado alguna vez cómo seleccionas tu pareja?
Es preferible una acertada elección ahora, a una relación que tengamos que llevar a rastras por el resto de nuestras vida.

La atracción amorosa ha sido un misterio para el ser humano. Sin embargo, está claro para muchos que cuando buscamos pareja nos sentimos atraídos por personas que gozan de cualidades de las que carecemos. Nos apasionan los encantos que no poseemos y las habilidades que siempre quisimos tener y que, por alguna razón, no desarrollamos. Experimentamos una admiración especial por dichos atributos y por las personas que los exhiben. No en vano simbolizamos nuestro amor con la unión de dos medias naranjas. Nos referimos, muchas veces, a nuestra pareja como nuestra media naranja.
Cuando conseguimos a la persona que posee esos atributos, entonces sentimos que hemos alcanzado la completitud, es como obtener el éxtasis. La naranja se ha completado, por lo menos eso creemos!
Durante la etapa de enamoramiento o de la luna de miel emocional, nos regocijamos en esas aptitudes que nos hicieron enloquecer por nuestros amantes. Si somos tímidos, disfrutamos enormemente de su personalidad extrovertida. Estimulamos su risa, sus comentarios y sus intervenciones en público. Si somos emocionalmente rígidos, nos divertimos con su personalidad artística y bohemia.
Todo parece funcionar a la perfección mientras la etapa de la luna de miel emocional permanece encendida. Pero ¿qué pasa con dichos encantos cuando la realidad toca a la puerta? Es como quitarnos la venda de los ojos. Palpamos una realidad ya ineludible. Todas esas cualidades que constituyeron la esencia primordial del enamoramiento pasan a ser uno de los mayores obstáculos para el amor. Ahora deseas que tu pareja no fuera tan extrovertida, y detestas sus comentarios en público porque te suenan impertinentes más que divertidos. Y para ti, que te deleitabas con sus aptitudes musicales, que te divertías mientras cantaba y bailaba, deseas ahora que compartiera más tiempo contigo, en la calidez y quietud del hogar. Y si te sentías seguro(a) con las características protectoras de tu pareja, ahora te parece controlador(a) e insoportablemente dependiente.

Si no estás consciente de lo que pasa, tratarás de detener o someter esas cualidades que ahora tanto te irritan. Harás todo lo que esté a tu alcance para reprimirlas, como posiblemente hicieron tus padres contigo, razón por la cual nunca las desarrollaste. Es como si intentaras repetir la historia. Así, a quien solías llamar tu media naranja, lo deja de ser de la noche a la mañana. La completitud que creías haber alcanzado fue un simple espejismo. Nunca existió. La búsqueda de completitud es totalmente ilusoria. Ésta nunca es alcanzada a través de una pareja. Tu pareja no está contigo para hacerte sentir completo(a) ni para aliviar tus carencias.
¿Qué hacer, pues, una vez que la fantasía y la magia del enamoramiento termina y las verdaderas caras son develadas? O irremediablemente la relación llega a su final o podría surgir la etapa más larga, complicada pero la más hermosa del amor: el amor bonito. En esta etapa la aceptación y el respeto son claves fundamentales para el éxito de la pareja.
Si las cualidades de tu pareja fueron el gancho que una vez te hicieron sentir mariposas en el estómago, bien vale la pena hacer el esfuerzo por reconciliarte con ellas, para darle la bienvenida al amor bonito. En lugar de intentar repetir una historia de coerción, te invito a reescribir tu relato de vida. ¡Esta vez podría ser diferente!
Está claro que tenemos la oportunidad de resolver nuestra propia frustración para poder darle paso a una resolución personal. Así, lograremos no sólo aceptar los atributos de nuestro(a) compañero(a), ¡sino amarlos!


Tomado de Comunidad Internacional Reiki Dragón Rojo

lunes, octubre 25

EL SECRETO

El pensamiento positivo y el establecimiento de metas literalmente crean salud, bienestar, y todas las experiencias de tu vida
La semana pasada, vi un programa de "expertos en la mente" sobre cómo los pensamientos que tienes literalmente se convierten en los eventos que experimentas, las cosas materiales que posees e incluso la salud de tu cuerpo.
Durante años el "pensamiento positivo" y el establecimiento de metas fueron criticados a menudo, como "El secreto" y "la ley de la atracción" fueron relegados a la categoría de ridiculez de la "nueva era" Hoy en dia, todavia existe gente que critica esas tendencias y, como en el caso de mi madre que siempre me responde "Yo lo que soy es realista" y a continuacion agrega "Tu crees en pajaritos preñados, pues, aterriza" Puede ser que sea cierto, pero veo el modo de vivir de ella y el mio y ella vive quejandose y viendo el lado negativo a todo, mientras yo, me siento plena y satisfecha
En el programa de la semana pasada, el panel de expertos que aparecieron en la película de "El Secreto" explicaron que avances recientes en la neurociencia, junto con la comprensión de las leyes mentales, revelaron por qué el establecimiento de metas, la "ley de la atracción" y el "pensamiento positivo" funcionan, sin importar si los ves desde una perspectiva metafísica o científica.
Los científicos incluso han identificado partes específicas del cerebro, tales como el Sistema de Activación Reticular (SAR) que funciona con las partes visuales de nuestro cerebro para llamar nuestra atención consciente hacia las cosas que son importantes para obtener nuestras metas y filtrar aquellas cosas que son intrascendentes.
El SAR está activado para "programar" las metas en nuestra mente subconsciente. Nuestra mente subconsciente es el "centro de poder" y ESTE es el mecanismo que explica por qué el establecimiento de metas y el pensamiento positivo están siendo aceptados ahora como métodos científicos para obtener cambios.
Estamos descubriendo que nuestro cerebro tiene naturaleza cibernética, lo que significa que literalmente es como una computadora, esperando que le sea instalado un programa.
Aquí está la clave – la mente subconsciente es completamente neutral e imparcial – realizará cualquier instrucción que le des.
Desafortunadamente, muchos de nosotros todavía estamos usando programas negativos que recolectamos de otras personas cuando éramos niños, cuando nuestras mentes subconscientes estaban totalmente abiertas y eran impresionables, o que desarrollamos a través de los años como resultado de la repetición de nuestros pensamientos negativos.
Al final, nuestros propios pensamientos, repetidos diariamente, son una de las formas primarias en que nuestra "computadora mental" está programada en un nivel subconsciente, que es el nivel de creencias, hábitos y comportamiento automático.
Para cambiar tus resultados debes eliminar la programación vieja y negativa e instalar programas nuevos y positivos en tu subconsciente.
Esto puede lograrse por medio de técnicas como el establecimiento de metas por escrito, la auto-conversación positiva (afirmaciones) e imágenes mentales (visualización).
En la década de los 70’s, los Soviéticos y los Alemanes del Este fueron los primeros en usar formalmente el ensayo mental estructurado, y a la vez, ganaron en varios deportes olímpicos. Hoy, virtualmente todas las elites de atletas usan la visualización extensivamente, porque, como sabemos, el cerebro no puede diferenciar entre la práctica real y la práctica que es imaginada vívidamente. Esto ùltimo me lo decia mi Maestro eespiritual: "En tus meditaciones, visualìzate con un cuerpo magro, fibroso y musculoso, veras que muchos que practican "fitness" te envidiaràn"
Si estás teniendo en tu vida más de los mismos resultados negativos – tales como los mismos problemas de salud o la misma grasa corporal que regresa aún después de que la pierdas, entonces probablemente estás usando inconscientemente los programas viejos y negativos y los estás reforzando con los mismos patrones de pensamiento negativos.
Puedes comenzar el proceso de reprogramación mental positiva al escribir todas tus metas, cambiar tu diálogo interno y tomarte unos momentos para relajarte, aquietar tu mente y realizar una sesión de visualización de ensayo mental todos los días (viéndote a ti mismo en tu "ojo mental" no como eres actualmente, sino como desearías ser idealmente).
Estos métodos, repetidos frecuentemente, comenzarán a programar la porción no-consciente de la mente, que es la misma porción de la mente que controla los latidos de tu corazón, la digestión y la producción de nuevas células, todo esto en "piloto automático".
En la última década, los neurocientíficos descubrieron que tienes la capacidad de crear un número casi infinito de conexiones neuronales en tu cerebro cuando usas nuevos patrones de pensamiento.
Los Viejos senderos neuronales son como las ranuras de una grabación, y si estás luchando con tu salud en relación a tus hábitos o con comportamientos en cualquier otra área de tu vida, haz estado tocando "viejas grabaciones" una y otra vez.
Si fueras a tallar una nueva ranura en esa grabación, nunca tocaría nuevamente de la misma forma. El viejo patrón se debilitaría y el nuevo asumiría el poder. Pensamientos, sentimientos e imágenes flamantes, nuevos y positivos comenzarían a crear los nuevos patrones neuronales.
Los psicólogos estiman que se requiere de 21 a 30 días para establecer un nuevo patrón en tu cerebro. Durante este tiempo, el enfocarte en tus prácticas y repetir tus nuevos patrones de pensamiento es crítico.
¿Es fácil? Para la mayoría de las personas no lo es. De hecho, controlar tus pensamientos y mantenerlos constructivos puede ser uno de los desafíos más difíciles que hayas enfrentado. Afortunadamente, escribir tus metas y leer tus afirmaciones puede ayudarte a comenzar (Este es mi secreto aprendido en "Insight"). Puedes eliminar parte de la presión sobre ti al aceptar los pensamientos negativos y las autocríticas que brotarán de vez en cuando. Sólo obsérvalas, sin reflexionar en ellos o adherirte a ellos y cambia la polaridad del pensamiento al repetir rápidamente una de tus afirmaciones positivas o al cambiar tus imágenes mentales.
Así que ¿Existe algo como el "pensamiento positivo" total?
Los filósofos y teólogos han estado diciendo que si a lo largo de toda la historia: "Lo que piensas, en eso te convertirás". Pueden encontrarse diversas versiones de este proverbio en cada tradición espiritual y filosófica.
Pero si tu cerebro izquierdo es el dominante, del tipo "compruébenmelo", ya no tienes que tener fe. Los científicos están comenzando a probar, cada vez más convincentemente, que los pensamientos son cosas poderosas. Aún me impresiono con lo que este panel de "mentores mentales" tenía que decir. De hecho, estarè pendiente para la segunda parte del programa "El Poder del Pensamiento Positivo" la próxima semana.
Así que ¿Qué tan pronto vas a comenzar tu entrenamiento mental junto con tu entrenamiento físico? ¿Cuándo vas a aprender cómo controlar este poder aprisionado en tu mente?
¿Adivina qué? Estás lista para usar esta fuerza todos los días porque no puedes apagarla. Lo que estés pensando e imaginando en tu mente repetidamente, todos los días, ya está en camino hacia ti, así que simplemente es cuestión de CÓMO lo estás usando, no de SI lo estás usando.
¿Qué te dices a ti misma cada día? ¿Te dices "Me estoy volviendo más delgada, saludable y muscular cada día?"¿o dices "Soy una persona obesa – he intentado todo, pero nada funciona?"
El hecho es pensar en ti como delgada y saludable o puedes pensar en ti como obesa y enfermiza. Tal vez no en sentido literal pero más ciertamente como la parte crítica de esta cadena causal.
Verás, en estos días se habla mucho en el mundo del perfeccionamiento personal sobre la ley de la atracción, manifestación, intención, visualización y, por supuesto, el pensamiento positivo.
Sin entender que hay una base ordenada, científica bajo todo esto, muchas personas simplemente permanecerán escépticas, mientras que en el extremo opuesto, otros podrían tener la idea de que puedes sentarte a meditar y visualizar y entonces esperar a que la mística "ley de la atracción" te golpee y, entonces, ¡Poof! Una gran salud se materializará desde el aire junto con la relación perfecta, una enorme cuenta bancaria y el éxito profesional.
Lo que realmente sucede es que el "Pensamiento Positivo", y los métodos relacionados con éste, literalmente reprogramarán tu cerebro, lo que a su debido tiempo crea nuevos patrones de comportamiento que te mueven físicamente hacia lo que hayas estado pensando y en lo que hayas estado enfocándote.
Así que el éxito se logra a través del pensamiento positivo + el hacer positivo, atracción + acción. Son los dos lados de la moneda. Sin poner atención a ambos, podrías continuar luchando a menudo contra ti misma(o)
Si deseas transformar tu salud o cualquier otro aspecto de tu vida, entonces tienes que cambiar en tu interior (la mente) primero y todo lo demás te seguirá.
Entrena duro mentalmente y espera el éxito,es el proceso del establecimiento *científico* de metas y el reacondicionamiento mental a través de la creación de imágenes mentales cargadas emocionalmente (visualización) y el diálogo mental interno (afirmaciones)

Puedes escribirme tus reflexiones y compartir tu punto de vista o dudas. Yo misma cuando comencè no lo creìa y hoy creo que no he podido explicarlo mejor. Creo que el punto más importante para reflexionar sobre todo esto es que no importa cuales sean tus metas, sueños y aspiraciones de vida; todo comienza primero con tu actitud. Nada se logra sin primero obtener el estado mental apropiado para recibir al éxito.

Ansiedad al comer

Todas nosotras tenemos nuestros días buenos y días malos. Y por lo general, el mayor deseo y/o atracción por la comida ocurre en aquellos días en que estamos emocionalmente más endebles. Es común recurrir a determinados alimentos para encontrar consuelo, ya sea de manera conciente o inconsciente cuando nos encontramos frente a una situación difícil o cuando necesitamos sentirnos ocupadas. El comer emocional, es decir, el comer como una manera de suprimir o suavizar las emociones negativas como la ansiedad, el aburrimiento, la soledad, la tristeza, el estrés y la depresión puede jugar una mala pasada a nuestro cuerpo, saboteando cualquier intento de mantener o bajar de peso. Por lo general, el comer por emoción lleva a comer en exceso usualmente alimentos ricos en calorías, repletos de azúcares, grasas y sal.
¿Por qué ocurre? La relación entre la comida y el humor

Ciertos alimentos pueden contener cualidades adictivas. Cuando se consume algún alimento agradable al paladar, como el chocolate, el organismo libera sustancias relacionadas con la satisfacción y el buen humor. Y eso provoca ganas de consumirlo en mayor cantidad, para contrarrestar las emociones negativas y mantener esa sensación de bienestar. Por otro lado, los alimentos pueden llegar a ser una especie de distracción.

Si se tiene la cabeza en alguna situación difícil o con algún conflicto, el consumo de alimentos de "consuelo" pueden distraer. Pero hay que tener en cuenta que dicha distracción va a ser solamente temporal. Mientras dure el comer, la mente se enfoca en el agradable sabor y sensación a la boca de dicho alimento. Pero, desafortunadamente, cuando se deja de comer, la atención vuelve a las preocupaciones previas y por lo general, se le suma la sensación de culpa por haber comido en exceso.

¿Cómo controlar la ansiedad?
A pesar de que las emociones pueden ser el disparador de los antojos o atracones, se pueden tomar ciertos recaudos para evitarlo:
Escucha a tu cuerpo: intenta identificar la sensación de hambre.
¿Tienes hambre o es ansiedad?
Si comiste hace una o dos horas es poco probable que sea hambre. La sensación de comer impulsivamente pasa en cuestión de minutos, toma agua. Ten presente cuales son tus disparadores. Para poder conocerlos, lo ideal es que lleves un registro diario de comidas durante 2 semanas: que comes, cada cuanto lo haces, en compañía de quien, en donde y cuales son tus estados emocionales.
Esto te brindará las herramientas para poder reconocer cuales son aquellas sensaciones/emociones que actúan de disparadores para comer en exceso. Busca consuelo y distràete con otras cosas en lugar de la comida. Sal a caminar,lee un libro,mira una película,encuèntrate con algún amigo. Trata de no tener cerca aquellos alimentos que son "de consuelo" para ti. En lugar de ellos, ten en la nevera frutas, gelatinas, yogures o frutas secas. Que tu alimentación sea variada y equilibrada, para obtener todos los nutrientes que el organismo necesita. La falta de ciertas vitaminas y minerales y una escasez en las calorías puede provocar alteraciones en el estado de humor. Realiza las 4 comidas principales. Yo personalmente, practico la famosa dieta "Desayunar como un rey, almorzar como un principe y cenar como un mendigo" y en la noche, si me da hambre, meriendo frutas, legumbres, cereales integrales, carnes y lácteos magros, frutas secas y semillas. Trata de dormir por lo menos 8 horas, yo solo puedo hacer esto los fines de semana; durante la semana lo màximo que puedo dormir son 6 horas, debido a mis obligaciones; lo importante es que hagas tu disciplina.

El cansancio puede provocar cambios de humor, llevando a comer en exceso. Realiza ejercicios regularmente. Lo ideal es hacer 30 minutos de actividad física diariamente, como caminar, andar en bicicleta, natación, patinar. El ejercicio ayuda a liberar endorfinas, sustancias que ayudan a relajarse. Si has comido por ansiedad, no te sientas culpable. Empieza de nuevo donde quedaste! Piensa en positivo y trata de lograr cambios pequeños pero firmes en tus hábitos alimentarios.

Te deseo salud, optimismo, ganas de vivir, rie todo lo que puedas. Nos vemos en la pròxima sonrisa

RATATOUILLE

No, no voy a hablar del ratoncito famoso de la película de Disney. En realidad, fue el plato quien llegó primero. En mi tiempo libre y cuando puedo, tomo talleres de cocina, que es otra de mis pasiones. El fin de semana pasado aprendi a hacer el famoso Ratatouille, que es una especialidad gastronómica típicamente francesa, elaborada a partir de diferentes tipos de verduras del campo. Se trata de una receta sumamente polifacética, en cuanto puede elaborarse con todo tipo de hortalizas, aunque por lo general suele incluir tomate, berenjena, calabacín, pimientos, cebolla y ajo.

El nombre completo del plato es Ratatouille niçoise, donde ambos términos provienen etimológicamente de los verbos franceses tatouiller y ratouiller, que significan remover o agitar. Justamente la acción que uno realiza cuando quiere preparar este plato, o en otras palabras: Es un picadillo de toda la comida que nos sobrò y decidimos guardarla.

Esta receta se ha expandido por todo el mundo, aunque no en todas partes se encuentra en una versión igual, sino que presenta variaciones. Por ejemplo, en Venezuela està el Ragù (Que fue el que aprendì a hacer el fin de semana), en Cataluña esta el Samfaina o el Xamfaina, en Mallorca el Tumbet, Capotana en Italia, Kaputana en Malta, Lecsó en Hungría, Imán Bayaldi en Turquía, y podríamos seguir largo y tendido.

Se trata de un plato vegetariano que resulta de freír en aceite de oliva una serie de verduras. Estas se pueden freír tanto todas juntas, como separadas, verdura por verdura (primero se sofrien o cuecen todas por separado y luego todas juntas en su fase final)

Es un plato sumamente propicio para todos los meses del año, y suele servirse solo, o acompañado de pan, arroz, papas o casabe ¿Y por qué no? con una buena y rica guarnición de carne o pescado.

Frío o caliente, no importa cual sea la forma en que se coma, siempre sabe bien. O en todo caso depende del gusto del comensal. Algunas veces no solo se sirve como acompañamiento o plato principal, sino que puede resultar un gran relleno, por ejemplo para crêpes, pimientos rellenos o tortilla francesa.

Ingredientes:
2 Cebollas picadas
80grs de zanahoria picada
2 Berenjenas
3 tomates picados (pueden ser enlatados)
1 pimiento colorado
1 pimiento verde
4 dientes de ajo
1 bouquet de celeri picado
150ml de salsa bolognesa (tomatina)
Sal y pimienta al gusto
30ml de aceite de oliva virgen
Vino tinto

Preparación:
Cortar las berenjenas en cubos de unos 2 cm; ponerlos en un colador y espolvorearlos con bastante sal gruesa o fina. Este procedimiento permitirá que la berenjena largue su Agua. Dejaremos un buen rato así. Cortar la zanahoria o puede ser tambièn calabacines, en cubos del mismo tamaño que los de berenjena. Pelar y cortar las cebollas por la mitad y después picarlas en trozos regulares. Evitaremos hacer rodajas. Cortar los Pimientos en trozos o en tiras, como te guste. Pelar y picar los ajos.

Pondremos una sartén grande o wok no muy profunda al fuego con 1.5 dl. de aceite de oliva sin que llegue a humear. Echar la cebolla y dejarlos que frían sin dorar. Cuando lleguen a un punto de transparencia sacarlos con una espumadera, escurrirlos bien y ponerlos en una ensaladera lo suficientemente grande en espera. En el mismo aceite pondremos entonces los pimientos y procederemos de la misma manera que con la cebolla. Freír con cuidado, removiendo con espátula de madera y cuando estén listos, a la ensaladera con la cebolla.

Continuaremos con las zanahorias o en su defecto, los calabacines, y si a esta altura del partido se ha consumido el aceite, pues agregaremos un chorro. Cuando los calabacines estén transparenteando, los sacamos, escurrimos y a la ensaladera. Ídem con las berenjenas, pero antes de arrojarlas al aceite, convendrá estrujarlas entre las manos para extraerles bien el agua. Para freírlas, es preferible remover muy a menudo, casi en continuo. Una vez listas, a la ensaladera con ellas.

También agregaremos el ajo picado y crudo. Una vez aquí, vertimos el contenido de la ensaladera en la sartén. No será necesario agregar más aceite, pues todos los ingredientes están bien hidratados con él.

Taparemos y dejaremos murmurar suavemente. Llega el momento de pelar los tomates (en agua hirviendo), sacarles la tripita si prefieres -yo no lo hago, me gustan con tripa y todo su suquet- picarlos en cubos y salarlos. Los echaremos en la sartén removiendo bien todo, agregaremos el celeri picadito y taparemos de nuevo.

La "ratatouille" deberá murmurar, que digo, susurrar por lomenos durante una hora bajo vigilancia continua pues hará mucho jugo y no conviene que quede mucho. Cuando ocurra, levantamos el calor y haremos evaporar con mucho cuidado para que no queme. En cocina eléctrica conviene utilizar 2 hornillas simultáneamente, una fuerte y una suave para poder pasar de un grado de calor al otro rápidamente. Después de una fase de evaporación pasaremos otra vez a los susurros. Salpimentaremos solamente cuando consideremos que la ratatouille esté lista. La ratatouille recalentada es riquísima. Bon appétit!